- Artikel7 Tantangan Besar dalam Penanggulangan Kebakaran Hutan dan Lahan Gambut
- NasionalKeren! Bali Jadi Destinasi Wisata Terbaik Dunia 2026 Versi TripAdvisor
- ArtikelMengenal Karakter & Profesi yang Cocok Berdasarkan Tanggal Lahir 6-10
- NasionalPresiden Prabowo Cabut Izin 28 Perusahaan Terbukti Melanggar Aturan
- ArtikelMudah dan Cepat! Ini Cara Mengaktifkan Mode Profesional di Profil Facebook
Gurih dan Berempah! Ini Resep Sop Tulang Sapi Empuk dengan Teknik Presto
Uncak Kapuas 31 Jan 2026 8 UNCAKKAPUAS – Sop tulang sapi merupakan hidangan yang sangat digemari masyarakat karena perpaduan kuah kaldu yang gurih dengan aroma rempah yang kuat. Namun, tantangan utama dalam memasak menu ini adalah memastikan daging yang menempel pada tulang menjadi lunak dan bumbu meresap hingga ke bagian dalam.
Melansir panduan kuliner dari kanal YouTube Ria zi, penggunaan panci presto menjadi solusi praktis untuk mendapatkan tekstur daging yang pas dalam waktu singkat tanpa menghilangkan sari pati kaldunya. Berikut adalah langkah-langkah praktis untuk mengolahnya di rumah.
Persiapan Bahan-Bahan Sop Tulang Sapi
Kualitas rasa sop sangat ditentukan oleh kesegaran tulang sapi dan kombinasi rempah yang digunakan. Berikut adalah daftar bahan untuk porsi keluarga:
• Bahan Utama: 1 kg tulang sapi yang telah dicuci bersih.
• Rempah Rebusan: 1,5 liter air, 1 batang kayu manis, 1 buah bunga lawang, 4 buah kapulaga, dan 5 buah cengkeh.
• Bumbu Halus: Campuran bawang putih, jahe, merica bubuk, dan biji pala bubuk.
• Penyedap: Kaldu bubuk sapi, garam, dan kaldu jamur secukupnya.
• Pelengkap: Daun bawang, seledri, tomat merah, bawang goreng, dan jeruk nipis.
Langkah-Langkah Pembuatan: Teknik Presto 40 Menit
Proses memasak dibagi menjadi tiga tahap utama untuk memastikan kebersihan tulang, tekstur daging, dan kepekatan rasa kuahnya.
1. Proses Mengempukkan Tulang
Tahap awal dimulai dengan merebus tulang sapi dalam air mendidih selama 5 menit untuk membuang sisa kotoran dan darah. Setelah ditiriskan, pindahkan tulang ke dalam panci presto. Tambahkan air, seluruh rempah kering (kayu manis, bunga lawang, kapulaga, cengkeh), garam, dan kaldu bubuk. Masak dengan tekanan tinggi selama 40 menit hingga daging pada tulang benar-benar lunak.
2. Mengolah Bumbu Halus agar Harum
Sambil menunggu proses presto selesai, haluskan bawang putih, jahe, merica, dan pala dengan cara diulek manual agar aromanya lebih keluar. Tumis bumbu halus tersebut di atas wajan hingga matang dan kering. Proses penumisan ini sangat penting agar kuah sop memiliki aroma harum dan tidak berbau bumbu mentah.
3. Meracik Kuah Sop yang Bening
Pindahkan tulang yang sudah empuk dari panci presto ke panci biasa. Tuangkan air kaldu hasil rebusan sambil disaring agar sisa rempah tidak masuk dan kuah tetap terlihat bening. Masukkan bumbu halus yang telah ditumis, lalu aduk hingga mendidih. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera, kemudian masak kembali selama 10 menit dengan api sedang agar bumbu menyatu sempurna.
Saran Penyajian
Sajikan sop tulang sapi selagi panas di dalam mangkuk saji. Untuk menambah kesegaran dan memperkaya tekstur, tambahkan irisan daun bawang, seledri, potongan tomat merah, dan taburan bawang goreng. Sebagai pelengkap, berikan perasan jeruk nipis untuk menyeimbangkan rasa gurih kaldu yang pekat.
UNCAKKAPUAS – Rabun jauh, atau yang secara medis dikenal dengan istilah miopia, telah menjadi gangguan penglihatan yang sangat umum di era digital saat ini. Kondisi ini membuat objek yang jauh tampak kabur karena cahaya yang masuk ke mata tidak jatuh tepat pada retina, melainkan fokus di depannya. Secara biologis, hal ini disebabkan oleh sumbu bola …
UNCAKKAPUAS – Di era pangan modern saat ini, pilihan susu tidak lagi terbatas pada susu sapi atau kambing saja. Kini, rak supermarket dipenuhi dengan berbagai varian susu nabati. Meski secara biologis susu nabati merupakan cairan dari tumbuhan yang tekstur dan fungsinya menyerupai susu, popularitasnya terus meningkat. Melansir penjelasan dari kanal kesehatan Ini Kata Dokter, setiap …
UNCAKKAPUAS – Masalah gigi kuning sering kali menurunkan rasa percaya diri, meski seseorang sudah merasa rajin menyikat gigi setiap hari. Namun, tahukah Anda bahwa warna gigi sebenarnya jauh lebih kompleks daripada sekadar masalah kebersihan? Melansir penjelasan dari kanal kesehatan Ini Kata Dokter, warna gigi manusia ditentukan oleh struktur anatominya. Memahami lapisan penyusun gigi adalah kunci …
JAKARTA – Pernahkah Anda bertanya-tanya seperti apa sebenarnya watak asli seseorang di balik penampilan luarnya? Dalam interaksi sosial, sering kali apa yang diucapkan seseorang menjadi jendela bagi kepribadian mereka yang sesungguhnya. Pakar psikologi bahasa, James Pennebaker, menyatakan bahwa ucapan sehari-hari adalah cermin dari pikiran terdalam seseorang. Melansir informasi dari kanal YouTube StoryKita, kita dapat menjadi …
UNCAKKAPUAS – Bagi banyak wanita, masa haid sering kali menjadi periode yang tidak nyaman akibat kram perut, sakit pinggang, hingga perubahan suasana hati (mood swing). Namun, tanpa disadari, beberapa kebiasaan sehari-hari justru dapat memperburuk gejala-gejala tersebut. Melansir riset kesehatan yang dibagikan oleh praktisi kesehatan Pauline Wahyuni, terdapat tujuh hal utama yang sebaiknya dihindari agar tubuh …
UNCAKKAPUAS – Setiap manusia dilahirkan dengan keunikan dan potensi yang berbeda-beda. Memahami karakter seseorang melalui tanggal lahir sering kali menjadi salah satu upaya untuk saling mengerti dan menyesuaikan diri dalam hubungan sosial, baik dengan pasangan, teman, maupun rekan kerja. Melansir penjelasan dari pakar spiritual Ki Truno Pamungkas, pemahaman sifat ini bukan bertujuan untuk mencari kesalahan, …
UncakKapuas.com — Kepolisian Daerah Kalimantan Barat mengawali pelaksanaan tugas tahun 2026 dengan menggelar Upacara Bendera Hari Kesadaran Nasional di Lapangan Jananuraga Polda Kalbar, Senin (19/1/2026). Upacara tersebut dipimpin Inspektur Pengawas Daerah (Irwasda) Polda Kalbar Komisaris Besar Polisi Sigit Jatmiko dan diikuti oleh pejabat utama, perwira, bintara, serta aparatur sipil negara di lingkungan Polda Kalbar. Hari …
UncakKapuas.com — Kepolisian Daerah Kalimantan Barat resmi menjadi salah satu wilayah yang memiliki Direktorat Perlindungan Perempuan dan Anak serta Pemberantasan Perdagangan Orang (PPA-PPO). Peresmian dilakukan langsung oleh Kapolri Jenderal Listyo Sigit Prabowo di Gedung Bareskrim Polri, Jakarta Selatan, Rabu (21/1/2026). Kapolri mengatakan, pembentukan Direktorat PPA-PPO di 11 Polda dan 22 Polres bertujuan memperkuat pelayanan serta …
UncakKapuas.com — Kementerian Pariwisata mencatat kinerja positif sektor pariwisata nasional sepanjang 2025. Pertumbuhan ini didorong oleh meningkatnya kunjungan wisatawan mancanegara (wisman) serta tingginya pergerakan wisatawan nusantara (wisnus), yang dinilai menjadi sinyal penguatan pariwisata berkelanjutan. Menteri Pariwisata Widiyanti Putri Wardhana bersama Wakil Menteri Pariwisata Ni Luh Puspa menyampaikan capaian tersebut dalam laporan kinerja bulanan Kementerian Pariwisata. …
UncakKapuas.com — Pulau Bali kembali menegaskan reputasinya sebagai destinasi wisata kelas dunia. Dalam The Travelers’ Choice Awards Best of the Best Destination List 2026 versi TripAdvisor, Bali berhasil meraih peringkat pertama sebagai destinasi wisata terbaik dunia. Capaian ini menjadi prestasi tertinggi Bali sepanjang sejarah penilaian TripAdvisor. Sebelumnya, Bali secara konsisten masuk dalam daftar 10 besar …
UncakKapuas.com – Direktorat Registrasi dan Identifikasi (Ditregident) Korlantas Polri terus mempercepat transformasi digital layanan kendaraan bermotor. Salah satu terobosan strategis yang kini digulirkan adalah penerapan Buku Pemilik Kendaraan Bermotor Elektronik (e-BPKB) sebagai fondasi ekosistem digital otomotif nasional. Direktur Registrasi dan Identifikasi Korlantas Polri Brigjen Pol. Wibowo mengatakan, implementasi e-BPKB telah dimulai secara bertahap sejak Maret …
UncakKapuas.Com — Tindakan penguncian ruang kepala sekolah, ruang guru, hingga ruang kelas di Madrasah Ibtida’iyah Ma’arif (MIM) Labschool Sintang kini telah berlangsung selama sekitar dua pekan. Aksi penyegelan yang dilakukan oleh pihak yang tengah bersengketa ini dimulai sejak minggu pertama proses pembelajaran semester genap, dan hingga Rabu (21/1/2026), pintu-pintu kelas masih terkunci rapat. Langkah sepihak …
UncakKapuas.Com – Gubernur Kalimantan Barat, Ria Norsan, secara resmi mengemban amanah baru sebagai Ketua Pimpinan Wilayah Dewan Masjid Indonesia (PW-DMI) Provinsi Kalimantan Barat untuk masa bakti 2025–2030. Prosesi pelantikan jajaran pengurus ini berlangsung khidmat di Pendopo Gubernur Kalimantan Barat pada Kamis (15/1/2025). Pelantikan dilakukan langsung oleh Ketua Umum Pengurus Pusat DMI, Muhammad Jusuf Kalla (JK). …
Comments are not available at the moment.