- ArtikelPraktis! Begini Cara Membuat Ketupat Selamat Hanya dengan Dua Helai Janur
- ArtikelBernostalgia dengan Es Gabus Pelangi: Jajanan Legendaris yang Mudah Dibuat di Rumah
- ArtikelIngin Menang Catur Cepat? Ini Cara Melakukan Strategi Scholar’s Mate dalam 4 Langkah
- NasionalKeren! Bali Jadi Destinasi Wisata Terbaik Dunia 2026 Versi TripAdvisor
- ArtikelCara Menjadi Konten Kreator Pemula di 2026: Strategi Tepat Menuju Karier Digital Profesional
Anti Gagal! Resep Donat “Menul” yang Tetap Lembut Tanpa Mesin Mixer
Uncak Kapuas 29 Jan 2026 12 UNCAKKAPUAS – Membuat donat rumahan dengan tekstur yang empuk dan mengembang sempurna atau yang populer dengan istilah “menul-menul” kini bukan lagi impian bagi pemula. Menariknya, hasil yang maksimal ini bisa dicapai tanpa memerlukan mesin mixer. Cukup dengan teknik uleni tangan dalam waktu singkat, Anda bisa menghasilkan donat yang lembut bahkan tetap empuk saat disimpan semalaman.
Melansir panduan dari kanal YouTube Dapur Mamike pada Kamis (29/01/2026), kunci keberhasilan resep ini terletak pada aktivasi ragi dan pemilihan bahan yang tepat. Berikut adalah panduan lengkapnya.
Persiapan Bahan
Agar adonan dapat mengembang maksimal dan memiliki serat yang halus, pastikan komposisi bahan berikut tersedia:
• Cairan: 1 butir telur ukuran sedang dan 130 ml susu cair full cream dingin.
• Pengembang: 7 gr ragi instan dan 3 sdm gula pasir.
• Tepung: 250 gr tepung terigu protein sedang dan 2 sdm susu bubuk.
• Pelengkap: 1 sdm margarin, 1/2 sdt SP (emulsifier), dan 1/2 sdt garam.
Langkah-Langkah Pembuatan Secara Bertahap
Ikuti urutan proses berikut agar donat Anda tidak bantat dan matang merata:
1. Aktivasi Ragi dan Pencampuran
Langkah krusial pertama adalah memastikan ragi dalam kondisi aktif. Kocok telur, lalu campurkan dengan susu, ragi, dan gula. Diamkan selama 15 menit hingga muncul busa. Jika berbusa, artinya ragi siap digunakan. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga menggumpal, lalu tambahkan margarin, SP, dan garam.
2. Proses Uleni Singkat
Uleni adonan menggunakan tangan selama kurang lebih 3 hingga 5 menit saja sampai semua bahan tercampur rata dan adonan terasa elastis. Setelah itu, lakukan proofing pertama dengan mendiamkan adonan selama 15 menit agar rileks.
3. Pembentukan dan Penimbangan
Bagi adonan dengan timbangan seberat 30 gr per buah agar ukurannya seragam, lalu bulatkan (rounding). Diamkan kembali selama 15 menit. Setelah itu, pipihkan adonan dan lubangi bagian tengahnya (bisa menggunakan bantuan spuit). Biarkan adonan beristirahat kembali selama 15 menit sebelum masuk ke tahap penggorengan.
4. Teknik Penggorengan Anti Minyak
Gunakan api paling kecil agar bagian dalam matang sempurna tanpa membuat permukaan luar cepat gosong. Sangat disarankan menggunakan minyak padat (solid oil) agar kandungan minyak yang terserap minimal, namun minyak goreng biasa tetap bisa digunakan. Goreng hingga warna berubah menjadi cokelat keemasan dengan teknik sekali balik agar muncul white ring.
Saran Penyajian
Setelah donat dingin, Anda bebas berkreasi dengan berbagai topping seperti cokelat leleh, tiramisu, gula dingin, hingga meses. Tekstur donat ini sangat lembut dan tidak mudah mengeras meskipun berada di suhu ruang dalam waktu lama.
Membuat donat sendiri di rumah kini terasa jauh lebih praktis dan hemat biaya, namun tetap memiliki standar rasa layaknya toko roti profesional. Selamat mencoba!
UNCAKKAPUAS – Rabun jauh, atau yang secara medis dikenal dengan istilah miopia, telah menjadi gangguan penglihatan yang sangat umum di era digital saat ini. Kondisi ini membuat objek yang jauh tampak kabur karena cahaya yang masuk ke mata tidak jatuh tepat pada retina, melainkan fokus di depannya. Secara biologis, hal ini disebabkan oleh sumbu bola …
UNCAKKAPUAS – Di era pangan modern saat ini, pilihan susu tidak lagi terbatas pada susu sapi atau kambing saja. Kini, rak supermarket dipenuhi dengan berbagai varian susu nabati. Meski secara biologis susu nabati merupakan cairan dari tumbuhan yang tekstur dan fungsinya menyerupai susu, popularitasnya terus meningkat. Melansir penjelasan dari kanal kesehatan Ini Kata Dokter, setiap …
UNCAKKAPUAS – Masalah gigi kuning sering kali menurunkan rasa percaya diri, meski seseorang sudah merasa rajin menyikat gigi setiap hari. Namun, tahukah Anda bahwa warna gigi sebenarnya jauh lebih kompleks daripada sekadar masalah kebersihan? Melansir penjelasan dari kanal kesehatan Ini Kata Dokter, warna gigi manusia ditentukan oleh struktur anatominya. Memahami lapisan penyusun gigi adalah kunci …
JAKARTA – Pernahkah Anda bertanya-tanya seperti apa sebenarnya watak asli seseorang di balik penampilan luarnya? Dalam interaksi sosial, sering kali apa yang diucapkan seseorang menjadi jendela bagi kepribadian mereka yang sesungguhnya. Pakar psikologi bahasa, James Pennebaker, menyatakan bahwa ucapan sehari-hari adalah cermin dari pikiran terdalam seseorang. Melansir informasi dari kanal YouTube StoryKita, kita dapat menjadi …
UNCAKKAPUAS – Bagi banyak wanita, masa haid sering kali menjadi periode yang tidak nyaman akibat kram perut, sakit pinggang, hingga perubahan suasana hati (mood swing). Namun, tanpa disadari, beberapa kebiasaan sehari-hari justru dapat memperburuk gejala-gejala tersebut. Melansir riset kesehatan yang dibagikan oleh praktisi kesehatan Pauline Wahyuni, terdapat tujuh hal utama yang sebaiknya dihindari agar tubuh …
UNCAKKAPUAS – Setiap manusia dilahirkan dengan keunikan dan potensi yang berbeda-beda. Memahami karakter seseorang melalui tanggal lahir sering kali menjadi salah satu upaya untuk saling mengerti dan menyesuaikan diri dalam hubungan sosial, baik dengan pasangan, teman, maupun rekan kerja. Melansir penjelasan dari pakar spiritual Ki Truno Pamungkas, pemahaman sifat ini bukan bertujuan untuk mencari kesalahan, …
UncakKapuas.com — Kepolisian Daerah Kalimantan Barat mengawali pelaksanaan tugas tahun 2026 dengan menggelar Upacara Bendera Hari Kesadaran Nasional di Lapangan Jananuraga Polda Kalbar, Senin (19/1/2026). Upacara tersebut dipimpin Inspektur Pengawas Daerah (Irwasda) Polda Kalbar Komisaris Besar Polisi Sigit Jatmiko dan diikuti oleh pejabat utama, perwira, bintara, serta aparatur sipil negara di lingkungan Polda Kalbar. Hari …
UncakKapuas.com — Kepolisian Daerah Kalimantan Barat resmi menjadi salah satu wilayah yang memiliki Direktorat Perlindungan Perempuan dan Anak serta Pemberantasan Perdagangan Orang (PPA-PPO). Peresmian dilakukan langsung oleh Kapolri Jenderal Listyo Sigit Prabowo di Gedung Bareskrim Polri, Jakarta Selatan, Rabu (21/1/2026). Kapolri mengatakan, pembentukan Direktorat PPA-PPO di 11 Polda dan 22 Polres bertujuan memperkuat pelayanan serta …
UncakKapuas.com — Kementerian Pariwisata mencatat kinerja positif sektor pariwisata nasional sepanjang 2025. Pertumbuhan ini didorong oleh meningkatnya kunjungan wisatawan mancanegara (wisman) serta tingginya pergerakan wisatawan nusantara (wisnus), yang dinilai menjadi sinyal penguatan pariwisata berkelanjutan. Menteri Pariwisata Widiyanti Putri Wardhana bersama Wakil Menteri Pariwisata Ni Luh Puspa menyampaikan capaian tersebut dalam laporan kinerja bulanan Kementerian Pariwisata. …
UncakKapuas.com — Pulau Bali kembali menegaskan reputasinya sebagai destinasi wisata kelas dunia. Dalam The Travelers’ Choice Awards Best of the Best Destination List 2026 versi TripAdvisor, Bali berhasil meraih peringkat pertama sebagai destinasi wisata terbaik dunia. Capaian ini menjadi prestasi tertinggi Bali sepanjang sejarah penilaian TripAdvisor. Sebelumnya, Bali secara konsisten masuk dalam daftar 10 besar …
UncakKapuas.com – Direktorat Registrasi dan Identifikasi (Ditregident) Korlantas Polri terus mempercepat transformasi digital layanan kendaraan bermotor. Salah satu terobosan strategis yang kini digulirkan adalah penerapan Buku Pemilik Kendaraan Bermotor Elektronik (e-BPKB) sebagai fondasi ekosistem digital otomotif nasional. Direktur Registrasi dan Identifikasi Korlantas Polri Brigjen Pol. Wibowo mengatakan, implementasi e-BPKB telah dimulai secara bertahap sejak Maret …
UncakKapuas.Com — Tindakan penguncian ruang kepala sekolah, ruang guru, hingga ruang kelas di Madrasah Ibtida’iyah Ma’arif (MIM) Labschool Sintang kini telah berlangsung selama sekitar dua pekan. Aksi penyegelan yang dilakukan oleh pihak yang tengah bersengketa ini dimulai sejak minggu pertama proses pembelajaran semester genap, dan hingga Rabu (21/1/2026), pintu-pintu kelas masih terkunci rapat. Langkah sepihak …
UncakKapuas.Com – Gubernur Kalimantan Barat, Ria Norsan, secara resmi mengemban amanah baru sebagai Ketua Pimpinan Wilayah Dewan Masjid Indonesia (PW-DMI) Provinsi Kalimantan Barat untuk masa bakti 2025–2030. Prosesi pelantikan jajaran pengurus ini berlangsung khidmat di Pendopo Gubernur Kalimantan Barat pada Kamis (15/1/2025). Pelantikan dilakukan langsung oleh Ketua Umum Pengurus Pusat DMI, Muhammad Jusuf Kalla (JK). …
Comments are not available at the moment.