- Kerupuk BasahJembatan Antar Dusun di Putussibau Utara Kembali Kokoh Berkat Aksi Bahu-Membahu TNI dan Warga
- NasionalSorotan Perbatasan RI–Malaysia, Polda Kalbar Diperkuat Direktorat PPA-PPO
- ArtikelResep Polkadot Cheese Cookies Green Tea: Ide Kue Lebaran Cantik & Unik
- Kerupuk BasahSejumlah Klub Tenis Unjuk Gigi di Turnamen PELTI Cup 2026 di Kapuas Hulu
- ArtikelBelajar Cepat ala Ibnu Sina: Rahasia Ilmuwan Abad ke-10 yang Relevan di Era Modern
Anti Gagal! Resep Donat “Menul” yang Tetap Lembut Tanpa Mesin Mixer
Uncak Kapuas 29 Jan 2026 47 UNCAKKAPUAS – Membuat donat rumahan dengan tekstur yang empuk dan mengembang sempurna atau yang populer dengan istilah “menul-menul” kini bukan lagi impian bagi pemula. Menariknya, hasil yang maksimal ini bisa dicapai tanpa memerlukan mesin mixer. Cukup dengan teknik uleni tangan dalam waktu singkat, Anda bisa menghasilkan donat yang lembut bahkan tetap empuk saat disimpan semalaman.
Melansir panduan dari kanal YouTube Dapur Mamike pada Kamis (29/01/2026), kunci keberhasilan resep ini terletak pada aktivasi ragi dan pemilihan bahan yang tepat. Berikut adalah panduan lengkapnya.
Persiapan Bahan
Agar adonan dapat mengembang maksimal dan memiliki serat yang halus, pastikan komposisi bahan berikut tersedia:
• Cairan: 1 butir telur ukuran sedang dan 130 ml susu cair full cream dingin.
• Pengembang: 7 gr ragi instan dan 3 sdm gula pasir.
• Tepung: 250 gr tepung terigu protein sedang dan 2 sdm susu bubuk.
• Pelengkap: 1 sdm margarin, 1/2 sdt SP (emulsifier), dan 1/2 sdt garam.
Langkah-Langkah Pembuatan Secara Bertahap
Ikuti urutan proses berikut agar donat Anda tidak bantat dan matang merata:
1. Aktivasi Ragi dan Pencampuran
Langkah krusial pertama adalah memastikan ragi dalam kondisi aktif. Kocok telur, lalu campurkan dengan susu, ragi, dan gula. Diamkan selama 15 menit hingga muncul busa. Jika berbusa, artinya ragi siap digunakan. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga menggumpal, lalu tambahkan margarin, SP, dan garam.
2. Proses Uleni Singkat
Uleni adonan menggunakan tangan selama kurang lebih 3 hingga 5 menit saja sampai semua bahan tercampur rata dan adonan terasa elastis. Setelah itu, lakukan proofing pertama dengan mendiamkan adonan selama 15 menit agar rileks.
3. Pembentukan dan Penimbangan
Bagi adonan dengan timbangan seberat 30 gr per buah agar ukurannya seragam, lalu bulatkan (rounding). Diamkan kembali selama 15 menit. Setelah itu, pipihkan adonan dan lubangi bagian tengahnya (bisa menggunakan bantuan spuit). Biarkan adonan beristirahat kembali selama 15 menit sebelum masuk ke tahap penggorengan.
4. Teknik Penggorengan Anti Minyak
Gunakan api paling kecil agar bagian dalam matang sempurna tanpa membuat permukaan luar cepat gosong. Sangat disarankan menggunakan minyak padat (solid oil) agar kandungan minyak yang terserap minimal, namun minyak goreng biasa tetap bisa digunakan. Goreng hingga warna berubah menjadi cokelat keemasan dengan teknik sekali balik agar muncul white ring.
Saran Penyajian
Setelah donat dingin, Anda bebas berkreasi dengan berbagai topping seperti cokelat leleh, tiramisu, gula dingin, hingga meses. Tekstur donat ini sangat lembut dan tidak mudah mengeras meskipun berada di suhu ruang dalam waktu lama.
Membuat donat sendiri di rumah kini terasa jauh lebih praktis dan hemat biaya, namun tetap memiliki standar rasa layaknya toko roti profesional. Selamat mencoba!
UNCAKKAPUAS – Banyak masyarakat merasa sudah bekerja keras dan hidup hemat, namun nilai kekayaan mereka terasa terus menyusut. Fenomena ini tidak lepas dari peran inflasi yang menggerus daya beli uang setiap tahunnya. Melansir kanal YouTube RUANG KAYA, solusi nyata untuk menghadapi hal ini adalah melalui investasi, bukan spekulasi. Investasi saham yang benar bukan sekadar memantau …
UNCAKKAPUAS – Banyak orang beranggapan bahwa rasa malu merupakan sifat bawaan lahir yang sulit diubah. Namun, secara ilmiah, rasa malu sebenarnya adalah mekanisme perlindungan diri yang kompleks. Melansir kanal YouTube Pertajam Pola Pikir, otak manusia cenderung menganggap ejekan atau penolakan sosial sebagai ancaman serius terhadap keselamatan. Hal inilah yang memicu jantung berdegup kencang dan kondisi …
UNCAKKAPUAS – Pernahkah Anda merasa kesulitan membangun komunikasi yang selaras saat mengobrol dengan orang tua atau anak muda? Perbedaan sudut pandang ini sering kali berakar dari lingkungan tempat seseorang tumbuh besar. Melansir kanal Cukup Tau Singkat, faktor sosiologis dan perkembangan teknologi sangat memengaruhi pembentukan karakter setiap individu. Memasuki tahun 2026, peta usia dan posisi setiap …
UNCAKKAPUAS – Keluhan seperti sakit kepala, perut mual, hingga jantung berdebar sering kali dialami oleh masyarakat saat menjalankan ibadah puasa. Namun, menurut pakar kesehatan Rosihan Hidayah, gangguan kesehatan tersebut umumnya bukan disebabkan oleh aktivitas puasanya, melainkan akibat pola makan yang keliru saat sahur dan berbuka. Kondisi tubuh yang kosong selama belasan jam membuat metabolisme menjadi …
UNCAKKAPUAS – Di tengah gempuran arus informasi media sosial dan dinamika global yang tidak menentu, isu kesehatan mental kini menjadi perhatian utama masyarakat. Banyak individu merasa tertekan oleh standar usia hingga kondisi sosial yang kian kompetitif. Menanggapi fenomena ini, konten kreator Akbar Abi membedah buku Filosofi Teras karya Henry Manampiring sebagai panduan praktis menjaga ketenangan …
UNCAKKAPUAS – Banyak orang merasa telah menghabiskan waktu berjam-jam untuk belajar, namun sering kali mendapati pikiran mendadak kosong atau blank saat menghadapi ujian. Fenomena ini kerap memicu rasa frustrasi dan rendah diri. Namun, kanal edukasi Misi Tuntas mengungkapkan bahwa masalah utamanya bukan pada kapasitas otak, melainkan pada metode belajar yang kurang tepat. Selama ini, metode …
UncakKapuas.com — Kepolisian Daerah Kalimantan Barat mengawali pelaksanaan tugas tahun 2026 dengan menggelar Upacara Bendera Hari Kesadaran Nasional di Lapangan Jananuraga Polda Kalbar, Senin (19/1/2026). Upacara tersebut dipimpin Inspektur Pengawas Daerah (Irwasda) Polda Kalbar Komisaris Besar Polisi Sigit Jatmiko dan diikuti oleh pejabat utama, perwira, bintara, serta aparatur sipil negara di lingkungan Polda Kalbar. Hari …
UncakKapuas.com – Direktorat Registrasi dan Identifikasi (Ditregident) Korlantas Polri terus mempercepat transformasi digital layanan kendaraan bermotor. Salah satu terobosan strategis yang kini digulirkan adalah penerapan Buku Pemilik Kendaraan Bermotor Elektronik (e-BPKB) sebagai fondasi ekosistem digital otomotif nasional. Direktur Registrasi dan Identifikasi Korlantas Polri Brigjen Pol. Wibowo mengatakan, implementasi e-BPKB telah dimulai secara bertahap sejak Maret …
UncakKapuas.Com — Pengadilan Agama (PA) Putussibau kembali menunjukkan komitmennya dalam memberikan pelayanan prima bagi masyarakat Kabupaten Kapuas Hulu. Pada Selasa, 27 Januari 2026, PA Putussibau resmi menyelenggarakan program Sidang di Luar Gedung bertempat di Gedung KUA Kecamatan Hulu Gurung guna menjangkau para pencari keadilan yang terkendala jarak geografis. Program strategis ini dijadwalkan berlangsung sebanyak 24 …
UncakKapuas.com — Kepolisian Daerah Kalimantan Barat resmi menjadi salah satu wilayah yang memiliki Direktorat Perlindungan Perempuan dan Anak serta Pemberantasan Perdagangan Orang (PPA-PPO). Peresmian dilakukan langsung oleh Kapolri Jenderal Listyo Sigit Prabowo di Gedung Bareskrim Polri, Jakarta Selatan, Rabu (21/1/2026). Kapolri mengatakan, pembentukan Direktorat PPA-PPO di 11 Polda dan 22 Polres bertujuan memperkuat pelayanan serta …
UncakKapuas.com — Pulau Bali kembali menegaskan reputasinya sebagai destinasi wisata kelas dunia. Dalam The Travelers’ Choice Awards Best of the Best Destination List 2026 versi TripAdvisor, Bali berhasil meraih peringkat pertama sebagai destinasi wisata terbaik dunia. Capaian ini menjadi prestasi tertinggi Bali sepanjang sejarah penilaian TripAdvisor. Sebelumnya, Bali secara konsisten masuk dalam daftar 10 besar …
UncakKapuas.com — Kementerian Pariwisata mencatat kinerja positif sektor pariwisata nasional sepanjang 2025. Pertumbuhan ini didorong oleh meningkatnya kunjungan wisatawan mancanegara (wisman) serta tingginya pergerakan wisatawan nusantara (wisnus), yang dinilai menjadi sinyal penguatan pariwisata berkelanjutan. Menteri Pariwisata Widiyanti Putri Wardhana bersama Wakil Menteri Pariwisata Ni Luh Puspa menyampaikan capaian tersebut dalam laporan kinerja bulanan Kementerian Pariwisata. …
UncakKapuas.Com — Wakil Gubernur Kalimantan Barat, Krisantus Kurniawan, menghadiri prosesi Wisuda Santri Pondok Pesantren Miftahul Khairat di Kabupaten Kubu Raya pada Minggu (18/1/2026). Kehadiran orang nomor dua di Kalimantan Barat ini disambut hangat oleh Pimpinan Pondok Pesantren, Kyai Abdul Aziz, beserta jajaran tokoh agama lainnya. Sebelum mengikuti prosesi wisuda, Wakil Gubernur juga melakukan peletakan batu …
Comments are not available at the moment.